Тесак / Cleaver

Большой тяжелый острый нож. Предназначен для разрезания толстых кусков сырого мяса. Он также может легко ломать кости. В основном используется мясниками.

A big, heavy, sharp knife. Designed to slash through thick raw meat. It can also crack bones easily. Mostly used by butchers.